白インゲンのクリームスープ

＜白インゲン豆は缶詰を使用。下ごしらえ不要のここがPOINTですな。＞

では、前回ご紹介したマッシュポテトフレークを使った簡単レシピ、
「白インゲンのクリームスープ」をご紹介。

【材料】

【作り方】
1) 鍋に水、タマネギ、コンソメ、バターを入れ弱火で12分程煮る。
2) マッシュポテトフレークを容器に入れてお湯を混ぜ入れ、蓋をして2～3分蒸らす。
3) 1) に 2) を入れてよく混ぜ、牛乳、白インゲンを加えてひと煮立ちさせる。
これでできあがり。

[より美味しくなるトッピング技]
☆ グリッシーニ（スティックパン）などを割ってスープと一緒に食べる。
☆ 最後にお好みで黒コショウ・オリーブオイル・シェリー酒・生クリームなどを適量加える。

[注目POINT]
☆ 「豆」料理となると、まず豆を茹でる段階で敬遠しちゃう・・・。
　でもセティサロンの提案は”缶詰”利用。これなら抵抗無くトライできるね！豆の味もGOOD。

(recipe:presented by Seti Salon)

今回の料理教室のテーマは「身体浄化料理」。
その他こんな↓野菜たっぷりレシピが紹介された。

＜左：温野菜＆しらすドレッシング＞
＜右：味付けが決め手のニンジンの炒め物（←ニンジンonlyで立派な一品）＞