週末レシピ: 2006年3月アーカイブ

<左：スパイスは[ GABAN ] のジンジャー、カルダモン、コリアンダー>
<右：玄米カレーのフィリング>

今やレトルトカレーの種類たるや大変なバリエーション。
お馴染みのボンカレーから有名シェフプロデュースの品までさまざま。だけどどうしたって“インスタント”ってことで、食べ続けると（←限度はあるけどね）味に飽きてしまうよね・・・。

ところが、このレトルトカレーにちょいとスパイスを加えると、インスタント独特の味がカバーされ、オリジナルなイケてるカレーに変身するのをご存じだろうか？
そんなワケで、オススメなのが写真の３品。毎度おなじみの「セティサロン」からの提案料理。

調合後カレーライスで食べるのも良いけど、今回はサロン発信の簡単お洒落なパーティー料理に変身したレトルトカレー料理をご紹介。

■ 玄米カレーのフィリング料理　（フィリング＝挟んで、詰めて・・・）

【材料】

（*）小麦粉またはすり潰したトウモロコシでつくった薄焼きパン。
　　スーパーで売ってます。

【作り方】
1） レトルトカレーを鍋にあけ、火にかけカレーパウダー、スパイスを加え味を調整する。
　　な、なんと、これでオリジナルカレーのできあがり。（このままカレーライスでもイケるぞ！）
2） 上記に炊き上がった玄米を加えて混ぜる。
3） トルティージャにベビーリーフをひき、適量の玄米カレーをのせ、出来上がり。

(recipe:presented by Seti Salon)