週末レシピ: 2007年2月アーカイブ
この１週間は、LOVE関連の有無をさておき、チョコレートのたぐいを食する人も増える事だろう。
そこでですが、チョコと相性が良いワインがあるのをご存じだろうか？。
自分的には、お菓子にワインなんてまるでタブーな組み合わせ。と思っていたが・・・、
あるんですね～、デザートワインっていう種類が。
半信半疑で、勧められるがままショコラを味わいつつ飲んでみる・・・、
『うっ、すっげ～ウマイ！！しかも見事に合う』
お味の感想は、ものすごく熟した濃厚なぶどう酒って感じで、プラス重厚なフルーツの甘さが生きている。ゆえに、なんだか高級なぶどうジュースを飲んでいるような・・・。
推薦者（ちょっとソムリエ的人物）の説明によると、遅い収穫のため、ぶどうが思いっきり熟し甘みを増しているため、濃厚なフルーツを思わせる味わいが楽しめるそうです。
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MADRIGALE（マドリガーレ）/イタリア
Primitivo di Manduria
Dolce Naturale 2004 赤 ミディアムボディ
参考価格 ￥3,150
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チョコレート＆ワイン、これぞ大人的バレンタインの過ごし方かしらん。
